Заявления за преобразуване на млечните квоти се подават в Разплащателната агенция до края на ноември. Млечните квоти бяха въведени в страната от началото на годината с цел намаляване дисбаланса между търсене и предлагане. Стопаните, които отглеждат крави, могат да подадат до 30 ноември в Разплащателните агенции три вида заявление за променяне на млечните квоти. Подадените след края на месеца документи ще се отнасят за следващата квотна 2008 – 2009 година. Със заявления се прехвърля индивидуална млечна квота със стопанство, преобразува се индивидуалната млечна квота за доставка в такава за директна продажба или обратно. Новият собственик трябва да уведоми Разплащателната агенция в 14-дневен  срок, когато е  прехвърлена индивидуална млечна квота със стопанство. Квотната система е въведена в ЕС като опит да сведе до минимум дисбаланса между търсенето и предлагането на мляко и млечни продукти на пазара и последващото свръхпроизводство. Националната млечна квота за България е близо 980 000 тона. От тях 722 000 тона са за доставка на мандрите, останалите са за пазара. Индивидуалната млечна квота за доставки е количеството сурово краве мляко, което един производител продава на  одобрен изкупвач, с който има сключен договор. При разпределяне им с предимство са   фермите с над 10 животни, които гарантират качествено мляко. Сега стопаните, които са били ощетени, имат възможност да кандидатстват за по-голяма млечна квота